台東池上伯朗大道,因金城武廣告而聲名大噪,在樹下乘涼喝茶同時也闡述著台灣人熱情好客的奉茶精神。 

南投杉林溪

由于台湾位属亚热带地区,气候温暖潮湿,雨量充沛,加上地形、土质均适于茶叶栽种。

到处都有以茶知名的地方,例如:阿里山高山茶、梨山乌龙茶、衫林溪高山茶、南投鹿谷的冻顶乌龙茶,文山包种茶等。依茶的种类不同加上焙火制法不同,演变出茶的种类多达数十种,集合色、香、味,正是台湾茶之精华所在。

尤其是以杉林溪茶区分布很最广如杉林溪、龙凤峡、羊仔湾、软鞍等地都是著名的产区,海拔在1,100公尺到1,900公尺因高低落差大,和梨山、阿里山并称台湾三大高山茶区。

终年云雾缭绕、土壤肥沃、年雨量平均,夏季平均温度20度,四季气候凉爽且早晚温差大,此茶区周围都种植了竹林与森林环绕,茶树生长于原始森林中,故衫林溪茶带有台湾杉树香气,正是所谓的『茶香自带山头气』。

春茶又称「春仔茶」,采收期大约是三月中旬至五月上旬,产量为一年当中最多。春季开始气候转温暖稳定,雨量充沛,壮硕肥厚茶树开始萌发新芽,且生长速度变快。

采茶、做茶要看天气,在太阳还没升起时,当茶叶上还充满的露水时,采茶姑娘便开始快速采收,深怕采收到一半时下雨或是太阳顶天时等因素,这些环节都会影响茶是否会苦涩的重要环节。

采收下来的茶叶陆续进入制茶工厂进行一道道程序,一路不能停歇持续到深夜至隔天清晨,为的就是将辛苦的成果制成顶级的『衫林溪高山茶』。

02-8791-0223     info@mingyfood.com

 台北市內湖區金湖路30號

©2020 銘毅國際有限公司  版權所有

02-8791-0223     info@mingyfood.com

No. 30, Jinhu Rd., Neihu Dist., Taipei City 114, Taiwan (R.O.C.)

© 2020 Ming Y International Corp. All rights reserved.

02-8791-0223     info@mingyfood.com

台北市内湖区金湖路30号

©2020 铭毅国际有限公司  版权所有